Το γαλλικό οξύ είναι ένα φαινολικό οξύ ή βιοδραστική ένωση που βρίσκεται στα φυτά.Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορεί να προσφέρει άλλα οφέλη για την υγεία.
Οι χημικοί γνώριζαν και χρησιμοποιούσαν το γαλλικό οξύ εδώ και αιώνες.Παρόλα αυτά, μόλις πρόσφατα έχει γίνει κυρίαρχη τάση στον κόσμο της υγειονομικής περίθαλψης.
Αυτό το άρθρο εξηγεί όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το γαλλικό οξύ, συμπεριλαμβανομένων των πλεονεκτημάτων και των μειονεκτημάτων του, καθώς και πού μπορείτε να το βρείτε.
Το γαλλικό οξύ (επίσης γνωστό ως 3,4,5-τριυδροξυβενζοϊκό οξύ) είναι ένα αντιοξειδωτικό και φαινολικό οξύ που βρίσκεται σε ποικίλες ποσότητες στα περισσότερα φυτά (1).
Από τον 12ο έως τον 19ο αιώνα χρησιμοποιήθηκε ως το κύριο συστατικό στο μελάνι σιδήρου χοληδόχου, το τυπικό ευρωπαϊκό μελάνι γραφής.Σήμερα, τα πιθανά οφέλη του για την υγεία αναγνωρίζονται όλο και περισσότερο.
Το σώμα σας το λαμβάνει από ορισμένες φυτικές τροφές.Αν και ορισμένες λαϊκές πηγές υποδεικνύουν ότι το γαλλικό οξύ είναι επίσης διαθέσιμο ως συμπλήρωμα, φαίνεται να πωλείται σε μορφή που χρησιμοποιείται για χημικούς σκοπούς.
Σημειώστε ότι οι περισσότερες υπάρχουσες έρευνες για το γαλλικό οξύ έχουν γίνει σε δοκιμαστικούς σωλήνες και σε ζώα.Επομένως, δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία για τον καθορισμό σαφών συστάσεων δοσολογίας, παρενεργειών, βέλτιστης χρήσης και ανησυχιών για την ανθρώπινη ασφάλεια για αυτήν την ένωση (2).
Το γαλλικό οξύ βρίσκεται φυσικά σε πολλά φυτά, ειδικά στο φλοιό βελανιδιάς και στο αφρικανικό λιβάνι.
Οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν χρήσιμο να γνωρίζουν ποιες κοινές τροφές περιέχουν αυτή την ουσία.Μερικές από τις καλύτερες πηγές τροφίμων γαλλικού οξέος περιλαμβάνουν (3, 4):
Το γαλλικό οξύ είναι μια αντιοξειδωτική και φαινολική ένωση που βρίσκεται σε πολλά φυτά.Καλές πηγές περιλαμβάνουν τρόφιμα όπως ξηρούς καρπούς, μούρα και άλλα φρούτα που μπορεί να περιλαμβάνονται ήδη στη διατροφή σας.
Αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να προσδιοριστούν τα πιθανά οφέλη για την υγεία του γαλλικού οξέος, η τρέχουσα έρευνα δείχνει ότι μπορεί να έχει αντιβακτηριακές, αντι-παχυσαρκίες και αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορεί να βελτιώσουν τον καρκίνο και την υγεία του εγκεφάλου.
Το γαλλικό οξύ μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού σας συστήματος και να λειτουργεί ως φυσικός αμυντικός μηχανισμός έναντι μικροβιακών λοιμώξεων (5).
Η μελέτη ανέπτυξε μια καινοτόμο αντιβακτηριακή θεραπεία ενισχυμένη με το φως με την έκθεση του γαλλικού οξέος στο υπεριώδες φως (UV-C).Ο ήλιος εκπέμπει αόρατο υπεριώδες φως, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά ως απολυμαντικό (6).
Ως αποτέλεσμα, η αντιμικροβιακή δράση είναι σημαντική.Στην πραγματικότητα, οι συγγραφείς προτείνουν ότι το γαλλικό οξύ που εκτίθεται σε UV-C έχει τη δυνατότητα να γίνει ένας νέος αντιμικροβιακός παράγοντας στα συστήματα τροφίμων (6).
Επιπλέον, μια εργαστηριακή μελέτη διαπίστωσε ότι το γαλλικό οξύ μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής της φρέσκιας μαύρης τρούφας.Αυτό το κάνει καταπολεμώντας έναν βακτηριακό ρύπο που ονομάζεται Pseudomonas (7).
Τόσο η παλιά όσο και η νέα έρευνα έχουν δείξει ότι το γαλλικό οξύ μπορεί να καταπολεμήσει άλλα τροφιμογενή παθογόνα όπως Campylobacter, E. coli, Listeria monocytogenes και Staphylococcus aureus, καθώς και βακτήρια που βρίσκονται στο στόμα που ονομάζονται βακτήρια Streptococcus mutans (8, 9, 10).).
Σε μια ανασκόπηση, οι ερευνητές εξέτασαν τη δράση κατά της παχυσαρκίας του γαλλικού οξέος.Συγκεκριμένα, προστατεύει από τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες, που μπορεί να εμφανιστεί σε παχύσαρκα άτομα (12).
Μερικές μελέτες δείχνουν ότι το γαλλικό οξύ μειώνει την υπερβολική συσσώρευση λίπους σε παχύσαρκα άτομα αναστέλλοντας τη λιπογένεση.Η λιπογένεση είναι η διαδικασία με την οποία ενώσεις όπως η ζάχαρη συντίθενται σε λίπος στο σώμα (12).
Σε μια προηγούμενη μελέτη, υπέρβαροι Ιάπωνες ενήλικες έλαβαν εκχύλισμα κινέζικου μαύρου τσαγιού πλούσιο σε γαλλικό οξύ σε ημερήσια δόση 333 mg για 12 εβδομάδες.Η θεραπεία μείωσε σημαντικά τη μέση περίμετρο μέσης, τον δείκτη μάζας σώματος και το κοιλιακό λίπος (13).
Ωστόσο, άλλες μελέτες σε ανθρώπους έχουν δείξει μικτά αποτελέσματα σε αυτό το θέμα.Ορισμένες παλιές και νέες μελέτες δεν έχουν βρει κανένα όφελος, ενώ άλλες υποδηλώνουν ότι το γαλλικό οξύ μπορεί να βελτιώσει ορισμένους μηχανισμούς που σχετίζονται με την παχυσαρκία και την ποιότητα ζωής (14,15,16,17).
Συνολικά, απαιτείται περισσότερη έρευνα σχετικά με τα πιθανά οφέλη του γαλλικού οξέος στην παχυσαρκία και τις σχετικές επιπλοκές στην υγεία.
Το γαλλικό οξύ είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.Αυτό σημαίνει ότι βοηθά στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες, το οποίο διαφορετικά μπορεί να βλάψει τα κύτταρα και να οδηγήσει σε διάφορες χρόνιες ασθένειες (18, 19, 20).
Η έρευνα δείχνει ότι οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του γαλλικού οξέος μπορεί να αποτελούν τη βάση των υποτιθέμενων αντικαρκινικών οφελών και των νευροπροστατευτικών του επιδράσεων, που σημαίνει την ικανότητά του να προστατεύει τη δομή και τη λειτουργία του εγκεφάλου (11, 21, 22).
Μια εργαστηριακή μελέτη έδειξε ότι ενώ η φλούδα του μάνγκο έχει τις δικές της αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες, το γαλλικό οξύ που περιέχει έχει αντιπολλαπλασιαστική δράση.Αυτό σημαίνει ότι το γαλλικό οξύ έχει τη μοναδική ικανότητα να εμποδίζει την ανάπτυξη και εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων (23).
Μια άλλη εργαστηριακή μελέτη τοποθέτησε ένα στρώμα γαλλικού οξέος στην επιφάνεια των νανοσωματιδίων γάμμα-AlOOH ή ορυκτών σωματιδίων που περιέχουν αλουμίνιο με αντιοξειδωτικές ιδιότητες.Αυτό βρέθηκε ότι αυξάνει την αντιοξειδωτική ικανότητα των νανοσωματιδίων (24).
Ορισμένες έρευνες υποδηλώνουν ότι το γαλλικό οξύ μπορεί να αποτρέψει την έκπτωση της εγκεφαλικής λειτουργίας μειώνοντας τη φλεγμονή και την οξειδωτική βλάβη.Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου (25, 26).
Μια μελέτη σε ζώα υποδηλώνει ακόμη ότι το γαλλικό οξύ μπορεί να έχει προστατευτική επίδραση στη μνήμη μετά από τραυματική εγκεφαλική βλάβη.Αυτό μπορεί να οφείλεται στις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις δραστηριότητές του (27).
Οι νευροπροστατευτικές επιδράσεις του γαλλικού οξέος έχουν επίσης παρατηρηθεί σε μελέτες σε ζώα.Αυτή η μελέτη εξέτασε ορισμένες ουσίες που πιστεύεται ότι αποτρέπουν τον νευροεκφυλισμό του εγκεφάλου σε άτομα με διαβήτη (28).
Παρά αυτά τα πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα, χρειάζεται περισσότερη ανθρώπινη έρευνα για να κατανοηθεί καλύτερα πώς οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του γαλλικού οξέος μπορούν να ωφελήσουν την ανθρώπινη υγεία.
Έρευνες δείχνουν ότι το γαλλικό οξύ έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές, αντιβακτηριδιακές ιδιότητες και βοηθά ακόμη και στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.Ωστόσο, οι περισσότερες έρευνες γίνονται σε δοκιμαστικούς σωλήνες και σε ζώα, επομένως απαιτούνται μελέτες σε ανθρώπους.
Το γαλλικό οξύ καταναλώνεται καλύτερα από φυσικές πηγές τροφίμων, ειδικά δεδομένης της έλλειψης εγκεκριμένων και καλά μελετημένων συμπληρωμάτων στην αγορά.
Ωστόσο, μια απαρχαιωμένη μελέτη σε ζώα κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το γαλλικό οξύ από το στόμα είναι μη τοξικό σε δόσεις έως και 2,3 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους (5 γραμμάρια ανά κιλό) (29).
Μια άλλη μελέτη σε ζώα διαπίστωσε ότι το γαλλικό οξύ που χορηγήθηκε σε ποντίκια σε δόση 0,4 mg ανά λίβρα σωματικού βάρους (0,9 g ανά κιλό) ημερησίως για 28 ημέρες δεν έδειξε ένδειξη τοξικότητας σε ποντίκια (30).
Το μεγαλύτερο μειονέκτημα του γαλλικού οξέος είναι η έλλειψη μελετών σε ανθρώπους και η έλλειψη συμπληρωμάτων με καλά μελετημένες και υποστηριζόμενες από την έρευνα συστάσεις δοσολογίας.
Το γαλλικό οξύ είναι ένα φαινολικό οξύ που βρίσκεται στα φυτά, ιδιαίτερα στα φρούτα, τους ξηρούς καρπούς, το κρασί και το τσάι.Έχει αντιοξειδωτικές, αντιβακτηριακές, ακόμη και πιθανές ιδιότητες κατά της παχυσαρκίας.
Λόγω του υποκείμενου μηχανισμού του, μπορεί να είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για ασθένειες όπως ο καρκίνος και η υγεία του εγκεφάλου.Χρησιμοποιείται επίσης ως συμπλήρωμα διατροφής για την πρόληψη τροφιμογενών ασθενειών.
Ωστόσο, οι περισσότερες έρευνες για το γαλλικό οξύ έχουν γίνει σε δοκιμαστικούς σωλήνες και σε ζώα.Ως εκ τούτου, δεν είναι σαφές εάν τα υποτιθέμενα οφέλη του ισχύουν και για τους ανθρώπους.
Επιπλέον, αν και ορισμένες λαϊκές πηγές δείχνουν ότι το γαλλικό οξύ είναι διαθέσιμο ως συμπλήρωμα, φαίνεται ότι πωλείται κυρίως για χημικούς σκοπούς.
Εάν ενδιαφέρεστε για τα πιθανά οφέλη του γαλλικού οξέος, εστιάστε στις φυσικές πηγές τροφίμων μέχρι να γίνει περισσότερη έρευνα για τα συμπληρώματα γαλλικού οξέος.
Δοκιμάστε αυτό σήμερα: Για να προσθέσετε περισσότερο φυσικό γαλλικό οξύ στη διατροφή σας, απλώς προσθέστε μια ποικιλία από ξηρούς καρπούς και μούρα στην καθημερινή σας διατροφή.Μπορείτε επίσης να πιείτε ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι με πρωινό.
Οι ειδικοί μας παρακολουθούν συνεχώς την υγεία και την ευεξία και ενημερώνουν τα άρθρα μας καθώς γίνονται διαθέσιμες νέες πληροφορίες.
Τα αντιοξειδωτικά είναι πολύ σημαντικά, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν πραγματικά τι είναι.Αυτό το άρθρο τα εξηγεί όλα με ανθρώπινους όρους.
Τα συμπληρώματα μπορούν να είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών καθώς μεγαλώνετε.Αυτό το άρθρο παραθέτει τα 10 καλύτερα συμπληρώματα για υγιή γήρανση…
Η ζωή μπορεί να επηρεάσει τα ενεργειακά σας επίπεδα.Ευτυχώς, αυτές οι 11 βιταμίνες και τα συμπληρώματα μπορούν να ενισχύσουν τα επίπεδα ενέργειάς σας όταν τα χρειάζεστε περισσότερο.
Τα αντιοξειδωτικά συμπληρώματα είναι δημοφιλή, αλλά τα στοιχεία δείχνουν ότι έχουν πολλά μειονεκτήματα.Αυτό το άρθρο εξηγεί τι είναι τα αντιοξειδωτικά συμπληρώματα…
Τα μούρα είναι ένα από τα πιο υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα στον πλανήτη.Εδώ είναι 11 τρόποι με τους οποίους η κατανάλωση μούρων μπορεί να βελτιώσει την υγεία σας.
Η κοινή λογική είναι σπάνια όταν πρόκειται για τη διατροφή.Εδώ είναι 20 διατροφικά γεγονότα που θα έπρεπε να είναι προφανή, αλλά δεν είναι.
Οι παράγοντες που επηρεάζουν τη διατροφή και τη φυσική κατάσταση ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να τρώνε μπαστούνια βουτύρου ως μέρος ενός διατροφικού προγράμματος με χαμηλούς υδατάνθρακες, όπως η δίαιτα των σαρκοφάγων.Τέτοιο που……
Μια νέα μελέτη δείχνει ότι οι περισσότεροι ασθενείς με καρδιοπάθεια καταναλώνουν πάρα πολύ νάτριο.Εδώ είναι 5 εύκολοι τρόποι για να μειώσετε το κόστος.
Ώρα δημοσίευσης: Απρ-11-2024