Το ηλεκτρικό οξύ, γνωστό και ως ηλεκτρικό οξύ, είναι μια άχρωμη κρυσταλλική ένωση που απαντάται φυσικά σε διάφορα φρούτα και λαχανικά.Είναι δικαρβοξυλικό οξύ και ανήκει στην οικογένεια των καρβοξυλικών οξέων.Τα τελευταία χρόνια, το ηλεκτρικό οξύ έχει προσελκύσει μεγάλη προσοχή λόγω των ευρειών εφαρμογών του σε διάφορους κλάδους όπως η φαρμακευτική, τα πολυμερή, τα τρόφιμα και η γεωργία.
Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά του ηλεκτρικού οξέος είναι η δυναμική του ως ανανεώσιμης βιοχημικής ουσίας.Μπορεί να παραχθεί από ανανεώσιμες πηγές, όπως ζαχαροκάλαμο, καλαμπόκι και βιομάζα απορριμμάτων.Αυτό καθιστά το ηλεκτρικό οξύ μια ελκυστική εναλλακτική λύση για τις χημικές ουσίες με βάση το πετρέλαιο, συμβάλλοντας στη βιώσιμη ανάπτυξη και μειώνοντας τα αποτυπώματα άνθρακα.
Το ηλεκτρικό οξύ έχει εξαιρετικές χημικές ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένης της υψηλής διαλυτότητας στο νερό, τις αλκοόλες και άλλους οργανικούς διαλύτες.Είναι εξαιρετικά δραστικό και μπορεί να σχηματίσει εστέρες, άλατα και άλλα παράγωγα.Αυτή η ευελιξία καθιστά το ηλεκτρικό οξύ βασικό ενδιάμεσο στην παραγωγή διαφόρων χημικών, πολυμερών και φαρμακευτικών προϊόντων.