Bernsteinsäure, auch Bernsteinsäure genannt, ist eine farblose kristalline Verbindung, die natürlicherweise in verschiedenen Obst- und Gemüsesorten vorkommt.Es ist eine Dicarbonsäure und gehört zur Familie der Carbonsäuren.In den letzten Jahren hat Bernsteinsäure aufgrund ihrer breiten Anwendung in verschiedenen Branchen wie der Pharma-, Polymer-, Lebensmittel- und Landwirtschaftsbranche große Aufmerksamkeit auf sich gezogen.
Eines der Hauptmerkmale von Bernsteinsäure ist ihr Potenzial als erneuerbare biobasierte Chemikalie.Es kann aus erneuerbaren Ressourcen wie Zuckerrohr, Mais und Abfallbiomasse hergestellt werden.Dies macht Bernsteinsäure zu einer attraktiven Alternative zu erdölbasierten Chemikalien und trägt zu einer nachhaltigen Entwicklung und zur Reduzierung des CO2-Fußabdrucks bei.
Bernsteinsäure verfügt über hervorragende chemische Eigenschaften, einschließlich einer hohen Löslichkeit in Wasser, Alkoholen und anderen organischen Lösungsmitteln.Es ist hochreaktiv und kann Ester, Salze und andere Derivate bilden.Diese Vielseitigkeit macht Bernsteinsäure zu einem wichtigen Zwischenprodukt bei der Herstellung verschiedener Chemikalien, Polymere und Pharmazeutika.