Kyselina gallová je fenolová kyselina nebo bioaktivní sloučenina vyskytující se v rostlinách.Má antioxidační vlastnosti a může poskytnout další zdravotní výhody.
Chemici znají a používají kyselinu galovou po staletí.Navzdory tomu se teprve nedávno stal hlavním trendem ve světě zdravotnictví.
Tento článek vysvětluje vše, co potřebujete vědět o kyselině gallové, včetně jejích výhod a nevýhod a kde ji najdete.
Kyselina gallová (také známá jako kyselina 3,4,5-trihydroxybenzoová) je antioxidant a kyselina fenolová, která se nachází v různém množství ve většině rostlin (1).
Od 12. do 19. století se používal jako hlavní složka železitého inkoustu, standardního evropského inkoustu na psaní.Dnes jsou jeho potenciální zdravotní přínosy stále více uznávány.
Vaše tělo je získává z určitých rostlinných potravin.Ačkoli některé laické zdroje uvádějí, že kyselina gallová je také dostupná jako doplněk, zdá se, že se prodává ve formě, která se používá pro chemické účely.
Všimněte si, že většina existujících výzkumů kyseliny gallové byla provedena ve zkumavkách a na zvířatech.Neexistuje tedy dostatek důkazů pro stanovení jasných doporučení ohledně dávkování, vedlejších účinků, optimálního použití a obav o bezpečnost této sloučeniny u lidí (2).
Kyselina gallová se přirozeně vyskytuje v mnoha rostlinách, zejména v dubové kůře a africkém kadidlu.
Většině lidí pomůže vědět, které běžné potraviny tuto látku obsahují.Některé z nejlepších potravinových zdrojů kyseliny gallové zahrnují (3, 4):
Kyselina gallová je antioxidant a fenolová sloučenina, která se nachází v mnoha rostlinách.Dobré zdroje zahrnují potraviny, jako jsou ořechy, bobule a další ovoce, které již mohou být součástí vašeho jídelníčku.
Ačkoli je zapotřebí více výzkumu k určení potenciálních zdravotních přínosů kyseliny gallové, současný výzkum naznačuje, že může mít antibakteriální vlastnosti, vlastnosti proti obezitě a antioxidační vlastnosti, které mohou zlepšit zdraví rakoviny a mozku.
Kyselina gallová může pomoci regulovat váš imunitní systém a působit jako přirozený obranný mechanismus proti mikrobiálním infekcím (5).
Studie vyvinula inovativní antibakteriální úpravu se zesíleným světlem vystavením kyseliny gallové ultrafialovému světlu (UV-C).Slunce vyzařuje neviditelné ultrafialové světlo, které se často používá jako dezinfekční prostředek (6).
V důsledku toho je antimikrobiální aktivita významná.Ve skutečnosti autoři naznačují, že kyselina gallová vystavená UV-C má potenciál stát se novým antimikrobiálním činidlem v potravinových systémech (6).
Laboratorní studie navíc zjistila, že kyselina gallová může prodloužit trvanlivost čerstvých černých lanýžů.Dělá to bojem proti bakteriální kontaminaci zvané Pseudomonas (7).
Staré i nové výzkumy prokázaly, že kyselina gallová může bojovat s dalšími alimentárními patogeny, jako jsou Campylobacter, E. coli, Listeria monocytogenes a Staphylococcus aureus, a také s bakteriemi nacházejícími se v ústech nazývanými bakterie Streptococcus mutans (8, 9, 10).).
V jednom přehledu vědci zkoumali aktivitu kyseliny gallové proti obezitě.Zejména chrání před záněty a oxidačním stresem, které se mohou vyskytnout u obézních lidí (12).
Některé studie ukazují, že kyselina gallová snižuje nadměrné hromadění tuku u obézních lidí inhibicí lipogeneze.Lipogeneze je proces, při kterém jsou sloučeniny, jako je cukr, syntetizovány na tuk v těle (12).
V dřívější studii užívali dospělí Japonci s nadváhou extrakt z čínského černého čaje bohatého na kyselinu galovou v denní dávce 333 mg po dobu 12 týdnů.Léčba významně snížila průměrný obvod pasu, index tělesné hmotnosti a břišní tuk (13).
Jiné studie na lidech však ukázaly na toto téma smíšené výsledky.Některé staré a nové studie nenalezly žádný přínos, zatímco jiné naznačují, že kyselina gallová může zlepšit určité mechanismy spojené s obezitou a kvalitou života (14,15,16,17).
Celkově je zapotřebí více výzkumu potenciálních přínosů kyseliny gallové na obezitu a související zdravotní komplikace.
Kyselina gallová je silný antioxidant.To znamená, že pomáhá v boji proti oxidativnímu stresu, který může jinak poškodit buňky a vést k různým chronickým onemocněním (18, 19, 20).
Výzkum naznačuje, že antioxidační vlastnosti kyseliny gallové mohou být základem jejích údajných protirakovinných přínosů a neuroprotektivních účinků, což znamená její schopnost chránit strukturu a funkci mozku (11, 21, 22).
Laboratorní studie prokázala, že zatímco kůra manga má své vlastní antioxidační a protirakovinné vlastnosti, kyselina gallová, kterou obsahuje, má antiproliferační aktivitu.To znamená, že kyselina gallová má jedinečnou schopnost bránit růstu a šíření rakovinných buněk (23).
Další laboratorní studie umístila vrstvu kyseliny gallové na povrch nanočástic gama-AlOOH, neboli minerálních částic obsahujících hliník s antioxidačními vlastnostmi.Bylo zjištěno, že to zvyšuje antioxidační kapacitu nanočástic (24).
Některé výzkumy naznačují, že kyselina gallová může zabránit poklesu mozkových funkcí snížením zánětu a oxidačního poškození.Může také pomoci předcházet mrtvici (25, 26).
Jedna studie na zvířatech dokonce naznačuje, že kyselina gallová může mít ochranný účinek na paměť po traumatickém poranění mozku.To může být způsobeno jeho antioxidačními a protizánětlivými aktivitami (27).
Neuroprotektivní účinky kyseliny gallové byly také pozorovány ve studiích na zvířatech.Tato studie se zabývala určitými látkami, o kterých se předpokládá, že brání mozkové neurodegeneraci u lidí s cukrovkou (28).
Navzdory těmto slibným výsledkům je zapotřebí více lidských výzkumů, abychom lépe pochopili, jak mohou antioxidační vlastnosti kyseliny gallové prospět lidskému zdraví.
Výzkumy ukazují, že kyselina gallová má silné antioxidační, antibakteriální vlastnosti a dokonce pomáhá v boji proti obezitě.Většina výzkumů se však provádí ve zkumavkách a na zvířatech, takže jsou nutné studie na lidech.
Kyselina gallová se nejlépe konzumuje z přírodních zdrojů potravy, zejména s ohledem na nedostatek schválených a dobře prostudovaných doplňků na trhu.
Jedna zastaralá studie na zvířatech však dospěla k závěru, že orální kyselina gallová je netoxická v dávkách do 2,3 gramů na libru tělesné hmotnosti (5 gramů na kilogram) (29).
Další studie na zvířatech zjistila, že kyselina gallová podávaná myším v dávce 0,4 mg na libru tělesné hmotnosti (0,9 g na kilogram) denně po dobu 28 dnů neprokázala u myší žádné známky toxicity (30).
Největší nevýhodou kyseliny gallové je nedostatek studií na lidech a nedostatek doplňků s dobře prostudovanými a výzkumy podloženými doporučeními ohledně dávkování.
Kyselina gallová je fenolová kyselina, která se nachází v rostlinách, zejména v ovoci, ořeších, víně a čaji.Má antioxidační, antibakteriální a dokonce potenciální vlastnosti proti obezitě.
Díky svému základnímu mechanismu může být zvláště prospěšný u nemocí, jako je rakovina a zdraví mozku.Používá se také jako doplněk stravy k prevenci nemocí přenášených potravinami.
Většina výzkumů kyseliny gallové však byla provedena ve zkumavkách a na zvířatech.Proto není jasné, zda se jeho údajné výhody vztahují i na lidi.
Navíc, ačkoli některé laické zdroje uvádějí, že kyselina gallová je dostupná jako doplněk, zdá se, že se prodává především pro chemické účely.
Pokud vás zajímají potenciální výhody kyseliny gallové, zaměřte se na přírodní zdroje potravy, dokud nebude proveden další výzkum doplňků kyseliny gallové.
Vyzkoušejte toto ještě dnes: Chcete-li do svého jídelníčku přidat více přirozené kyseliny gallové, jednoduše přidejte do své každodenní stravy různé ořechy a bobule.K snídani můžete také vypít šálek zeleného čaje.
Naši odborníci neustále sledují zdraví a pohodu a aktualizují naše články, jakmile budou k dispozici nové informace.
Antioxidanty jsou velmi důležité, ale většina lidí ve skutečnosti neví, co to je.Tento článek vše vysvětluje lidsky.
Suplementy mohou být účinným způsobem, jak zvýšit příjem živin s přibývajícím věkem.Tento článek uvádí 10 nejlepších doplňků pro zdravé stárnutí…
Život si může vybrat svou daň na vaší energetické hladině.Naštěstí těchto 11 vitamínů a doplňků může zvýšit vaši energetickou hladinu, když je nejvíce potřebujete.
Antioxidační doplňky jsou populární, ale důkazy naznačují, že mají několik nevýhod.Tento článek vysvětluje, co jsou antioxidační doplňky…
Bobule jsou jednou z nejzdravějších a nejvýživnějších potravin na planetě.Zde je 11 způsobů, jak jíst bobule může zlepšit vaše zdraví.
Zdravý rozum je vzácný, pokud jde o výživu.Zde je 20 faktů o výživě, které by měly být zřejmé, ale nejsou.
Ovlivňovači stravy a fitness povzbuzují lidi, aby jedli tyčinky másla jako součást nízkosacharidového stravovacího plánu, jako je například masožravá dieta.Takové, že……
Nová studie ukazuje, že většina pacientů se srdečním onemocněním konzumuje příliš mnoho sodíku.Zde je 5 jednoduchých způsobů, jak snížit náklady.
Čas odeslání: duben-11-2024