GLUKOHEPTONÁT SODNÝ, také známý jako enantylglukóza aminobutyrát sodný, je organická sloučenina syntetizovaná pokročilými chemickými procesy.Jedná se o bílý krystalický prášek bez zápachu, který je vysoce rozpustný ve vodě, takže jej lze snadno začlenit do různých formulací.
Tato chemická sloučenina se používá především jako stabilizátor a emulgátor v potravinářském a nápojovém průmyslu.Jeho schopnost regulovat viskozitu a zvyšovat stabilitu z něj činí ideální přísadu do široké řady produktů, včetně omáček, dresinků, pečiva a mléčných výrobků.Enantát glukosy sodný navíc působí jako účinné protispékavé činidlo, které zabraňuje shlukování práškových složek.
Kromě potravinářského průmyslu nachází enantát sodný glukóza uplatnění ve farmaceutickém a kosmetickém sektoru.Ve farmaceutických formulacích se používá jako složka v systémech pro podávání léčiv a jako regulátor viskozity v očních roztocích.Výrobci kosmetiky využívají tuto sloučeninu pro její emulgační vlastnosti, zvyšující stabilitu a texturu různých produktů osobní péče.