I derivati di l'aminoacidi sò una famiglia assai larga di ingredienti cù diverse funzioni.Avemu digià trattatu cù certi segmenti, cum'è biopeptidi o lipoaminoacidi.Una altra famiglia d'interessu particulari sò i derivati di l'acidu glutamicu, i "acetyl glutamates", chì sò di grande interessu cum'è a basa per diverse formulazioni di scuma.Questi sò surfactants eccellenti.Virginie Herenton hà pigliatu assai cura di questu in l'ultimi anni, chì ci permette di viaghjà à traversu stu universu.Grazie à ella.Jean Claude Le Joliève
Cum'è a basa di a chimica di l'aminoacidu grassu, l'acil glutamates hà suscitatu un veru interessu in i prudutti di rinse-off in i cosmetichi europei à a fini di l'anni 1990.Da un puntu di vista scentificu, sti surfactants sò cunsiderati surfactants multifunzionali miti è sò i migliori in u mondu.L'ingredienti iperattivi anu parechji aspetti è fermanu assai promettenti in l'anni à vene.
L'acil glutamate hè cumpostu di unu o più acidi grassi C8 è l'acidu L-glutamicu è hè pruduttu da una reazione di acylation.
L'investigatore giapponese Kikunae Ikeda hà identificatu umami (gustu diliziosu) cum'è glutamate in u 1908. Hà trovu chì a zuppa di varech contene alcune di queste, è ancu verdura, carne, pisci è alimenti fermentati.Hà dumandatu una patente per industrializà un condimentu MSG chjamatu "Ajinomoto" è in u 1908 hà collaboratu cù l'industriale giapponese Suzuki Saburosuke per pruduce è cummercializà a so invenzione.Da tandu, u glutamate monosodiu hè statu utilizatu com'è un amplificatore di sapori in l'alimenti.
L'anni 1960 anu vistu una ricerca significativa in acil glutamates cum'è tensioattivi anionici miti.L'acidu acilglutamicu di Classe 1 hè statu introduttu da Ajinomoto in u 1972 è hè statu utilizatu prima in u pane di purificazione dermatologica da a cumpagnia farmaceutica giapponese Yamanouchi.
In Auropa, i pruduttori di cusmetichi s'interessanu à sta chimica in a mità di l'anni 1990.Beiersdorf hà travagliatu assai nantu à MSG è era unu di i primi gruppi europei à aduprà in i so prudutti.Nasce una nova generazione di prudutti d'igiene, cù più qualità è più rispettu per a struttura di l'epidermisa.
In u 1995, Z&S Group hè diventatu u primu pruduttore di materia prima in Auropa à pruduce l'acidu acilglutamicu in a so pianta italiana di Tricerro è cuntinueghja à innuvà in questu spaziu.
Sicondu a reazzione Schotten-Bauman, a forma neutralizzata di l'acidu acilglutamicu hè ottenuta da a reazione di cloruri di l'acidu grassu cù l'acidu glutamicu dopu a neutralizazione di u sal di sodiu cù u sal di sodiu:
I prucessi industriali necessitanu solventi, cusì in più di i sali chì restanu in a reazzione Schotten-Bowman, sò ancu furmati i subprodutti di reazione.U solvente utilizatu pò esse hexane, acetone, alcolu isopropilico, propilene glycol, o propilene glycol.
In l'industria chimica ci sò parechji metudi chì seguitanu a reazzione basica di Bowman: - Separazione cù l'acidi minerali per caccià i sali è i solventi seguitu da a neutralizazione: a purità di u pruduttu finali hè alta, ma u prucessu utilizatu richiede parechji passi cù un altu cunsumu d'energia.- I sali sò ritenuti à a fine di u prucessu è u solvente hè distillatu: questu hè un accostu più favuritu di l'ambiente chì i metudi precedenti, ma esige passi supplementari per a reazzione principale - Salti è solventi sò ritenuti à a fine di u prucessu industriale;Prucessu: Questu hè u metudu in un passu più sustinibili.Per quessa, l'scelta di solvente hè critica è, in u casu di propilene glycol, pò furnisce benefizii supplementari di l'acidu acilglutamicu, cum'è l'idratazione o a solubilità aumentata di a formulazione.
Mentre a purità di l'acidu acilglutamic resultante hè critica, i fabricatori dicenu chì a dumanda di marche di cusmetichi hè in crescita per via di pratiche amichevuli di l'ambiente.
Un altru puntu chjave di stu approcciu sustinibili hè l'origine vegetale è rinnuvevule di e materie prime da quale sò cumposti l'acidi acilglutamici.L'acidi grassi venenu da l'oliu di palma, RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) (induve dispunibule) o l'oliu di coccu.L'acidu glutamicu hè ottenutu da a fermentazione di melassa di beet o di granu.
L'acidu glutamicu è l'acidi grassi sò cumpunenti fisiologichi di a pelle è di i capelli.L'acidu glutamicu hè un aminoacidu impurtante per l'epidermisa NMF (fattore di idratazione naturale), un precursore di PCA, è hè ancu un aminoacidu impurtante per a prolina è l'idrossiprolina (dui aminoacidi essenziali in a sintesi di collagen è elastina).Keratin cuntene 15% àcitu glutamicu.
L'acidi grassi liberi in u stratum corneum contanu per 25% di a quantità totale di lipidi epidermici.Sò essenziali per a funzione di barriera di a pelle.
Durante a keratinizazione, u prucessu di acquistà cuticule, un gran numaru di enzimi da i corpi Odran sò stimulati in l'ambiente extracellular.Queste enzimi ponu scumpressà diversi sustrati.
Quandu l'acidu acylterocarboxylic hè appiicatu à a pelle, hè spartutu da questi enzimi per furmà dui cumpunenti originali: l'acidu grassu è l'acidu glutamicu.
Questu significa chì ùn ci sarà micca residu di surfactants generalmente assuciati cù l'acidu acilglutamic è l'acylaminoacids nantu à a pelle o capelli.Grazie à l'usu di sti surfactants, a pelle è i capelli restaurà a so cumpusizioni fisiologica.
100% di sopravvivenza cellulare in presenza di sodium octanoyl glutamate.U stessu hè veru per e catene di grassu più longu.
Per esempiu, u colesterulu hè un lipidu intercellulare di a capa corneale è ghjoca un rolu impurtante in a funzione di barriera di a pelle.Ùn deve esse dissolutu o solu ligeramente dissolutu da i surfactants inclusi in a formula di pulizia.
In generale, u sodium lauroyl glutamate è acyl glutamate, indipendentemente da a catena di grassu, ùn sò micca agenti di defatting.Eliminanu un cumpunente impurtante di a rash, ma micca i lipidi di cimentazione intercellulare necessarii per u mantenimentu aqueous di u stratum corneum.Questu hè cunnisciutu com'è a capacità di scavenging selettiva di acil glutamates.
Sodium cocoyl glutamate migliora significativamente l'effettu idratante di i prudutti di rinse-off.Riduce ancu l'adsorzione di SLES (sodium laureth sulfate) à a pelle è hè un emulsionante idrofilu oliu-in-acqua chì permette u trattamentu à freddo di a pelle.Dunque, pò esse usatu per lavà l'articuli invece di risciacquare.U stessu s'aplica à a catena di lauroyl.Quessi sò e duie catene più grasse attualmente aduprate in u mercatu di cusmetichi.
A figura sottu riassume e diverse proprietà di l'attività di l'acidu acilglutamicu aghjuntu à l'acidu glutamicu secondu a catena grassa scelta.
Utilizendu un approcciu sustinibili è innovativu, u Gruppu Z&S prupone una larga gamma di acil glutamates sottu a marca "PROTELAN".
Multifunzionale è offre una multitùdine di benefici per a pelle è i capelli, sò d'avanguardia è rispondenu cumplettamente à l'aspettattivi di i cunsumatori di u 21u seculu, mentre facenu a vita di u sviluppatore assai più faciule!Permettenu di furmulà in modu raziunale i risciacqui è i risciacquati mentre aderiscenu à u famosu principiu "less is more": menu ingredienti, più benefici.Combinanu perfettamente a chimica sustinibili è rispunsevuli.
CosmeticOBS - L'Osservatoriu Cosmeticu hè a principale fonte di informazioni per l'industria di i cosmetichi.Regolamenti europei è internaziunali, tendenzi di u mercatu, nutizie di ingredienti, novi prudutti, rapporti di cungressi è esibizioni: Cosmeticobs furnisce un monitoraghju prufessiunale di i cosmetichi, aghjurnatu in tempu reale ogni ghjornu.
Tempu di Postu: Apr-23-2024