D-Galactose hè largamente utilizatu in l'industria farmaceutica, alimentaria è cosmetica.In l'industria farmaceutica, hè comunmente utilizatu com'è excipient in diverse formulazioni di droga è cum'è ingredientu in i media di cultura cellulare.Hè cunnisciutu per a so capacità di rinfurzà a stabilità è di migliurà a solubilità di ingredienti farmaceutichi attivi.Inoltre, a D-galactose hè aduprata in i laboratorii di ricerca per studià a crescita cellulare, u metabolismu è i prucessi di glicosilazione.
In l'industria alimentaria, a D-galactose pò esse usata cum'è un edulcorante naturali è un intensificatore di sapori.Hè usatu in a pruduzzione di pasticceria, bevande è latticini.A so dolcezza unica, cumminata cù u so cuntenutu pocu caloria, face un sustitutu ideale per quelli chì anu bisognu di una alternativa di zuccaru.Inoltre, a D-galactose hè stata trovata per avè proprietà prebiotiche chì prumove a crescita di batteri intestinali benifichi è sustene a salute digestiva.