àcid cocoil glutàmic

Els derivats d'aminoàcids són una família molt àmplia d'ingredients amb funcions diverses.Ja hem tractat alguns segments, com els biopèptids o els lipoaminoàcids.Una altra família de particular interès són els derivats de l'àcid glutàmic, els "glutamats d'acetil", que són de gran interès com a base per a diverses formulacions d'escuma.Aquests són excel·lents tensioactius.Virginie Herenton s'ha cuidat molt d'això els darrers anys, permetent-nos viatjar per aquest univers.Gràcies a ella.Jean Claude Le Joliève
Com a base de la química dels aminoàcids grassos, els glutamats d'acil van despertar un interès real en els productes d'esbandida dels cosmètics europeus a finals dels anys noranta.Des del punt de vista científic, aquests tensioactius es consideren tensioactius multifuncionals suaus i són els millors del món.Els ingredients hiperactius tenen molts aspectes i seguiran sent molt prometedors en els propers anys.
El glutamat d'acil està format per un o més àcids grassos C8 i àcid L-glutàmic i es produeix per una reacció d'acilació.
L'investigador japonès Kikunae Ikeda va identificar originalment l'umami (sabor deliciós) com a glutamat el 1908. Va trobar que la sopa d'algues en contenia alguns d'ells, així com verdures, carn, peix i aliments fermentats.Va sol·licitar una patent per industrialitzar un condiment MSG anomenat "Ajinomoto" i el 1908 va col·laborar amb l'industrial japonès Suzuki Saburosuke per produir i comercialitzar el seu invent.Des de llavors, el glutamat monosòdic s'ha utilitzat com a potenciador del sabor en els aliments.
La dècada de 1960 va veure una investigació important sobre els glutamats d'acil com a tensioactius aniònics suaus.L'àcid acilglutàmic de classe 1 va ser introduït per Ajinomoto el 1972 i la companyia farmacèutica japonesa Yamanouchi va utilitzar per primera vegada en el pa de neteja dermatològica.
A Europa, els fabricants de cosmètics es van interessar per aquesta substància química a mitjans dels anys noranta.Beiersdorf va treballar àmpliament en MSG i va ser un dels primers grups europeus a utilitzar-lo en els seus productes.Neix una nova generació de productes d'higiene, amb més qualitat i més respecte per l'estructura de l'epidermis.
L'any 1995, Z&S Group es va convertir en el primer productor de matèries primeres d'Europa a produir àcid acilglutàmic a la seva planta italiana de Tricerro i continua innovant en aquest àmbit.
Segons la reacció de Schotten-Bauman, la forma neutralitzada de l'àcid acilglutàmic s'obté per la reacció de clorurs d'àcids grassos amb àcid glutàmic després de la neutralització de la sal de sodi amb la sal de sodi:
Els processos industrials requereixen dissolvents, de manera que, a més de les sals que queden en la reacció de Schotten-Bowman, també es formen subproductes de la reacció.El dissolvent utilitzat pot ser hexà, acetona, alcohol isopropílic, propilenglicol o propilenglicol.
A la indústria química hi ha diversos mètodes seguint la reacció bàsica de Bowman: – Separació amb àcids minerals per eliminar sals i dissolvents seguida de neutralització: la puresa del producte final és elevada, però el procés utilitzat requereix diverses etapes amb un elevat consum energètic.– Les sals es retenen al final del procés i el dissolvent es destil·la: aquest és un enfocament més respectuós amb el medi ambient que els mètodes anteriors, però requereix passos addicionals per a la reacció principal – Les sals i els dissolvents es retenen al final del procés industrial;Procés: aquest és el mètode d'un sol pas més sostenible.Per tant, l'elecció del dissolvent és fonamental i, en el cas del propilenglicol, pot aportar beneficis addicionals de l'àcid acilglutàmic, com ara la hidratació o l'augment de la solubilitat de la formulació.
Tot i que la puresa de l'àcid acilglutàmic resultant és fonamental, els fabricants diuen que la demanda de marques de cosmètics està creixent a causa de pràctiques respectuoses amb el medi ambient.
Un altre punt clau d'aquest enfocament sostenible és l'origen vegetal i renovable de les matèries primeres de les quals es componen els àcids acilglutàmics.Els àcids grassos provenen de l'oli de palma, RSPO (Taula rodona sobre l'oli de palma sostenible) (on estigui disponible) o l'oli de coco.L'àcid glutàmic s'obté de la fermentació de melassa de remolatxa o blat.
L'àcid glutàmic i els àcids grassos són components fisiològics de la pell i el cabell.L'àcid glutàmic és un aminoàcid important per al NMF epidèrmic (factor hidratant natural), un precursor del PCA, i també és un aminoàcid important per a la prolina i la hidroxiprolina (dos aminoàcids essencials en la síntesi de col·lagen i elastina).La queratina conté un 15% d'àcid glutàmic.
Els àcids grassos lliures de l'estrat corni representen el 25% de la quantitat total de lípids epidèrmics.Són essencials per a la funció barrera de la pell.
Durant la queratinització, el procés d'adquisició de cutícula, un gran nombre d'enzims dels cossos d'Odran són estimulats a l'entorn extracel·lular.Aquests enzims poden descompondre diversos substrats.
Quan s'aplica l'àcid acilterocarboxílic a la pell, aquests enzims el descomponen per formar dos components originals: àcids grassos i àcid glutàmic.
Això vol dir que no hi haurà residus de tensioactius associats habitualment amb àcids acilglutàmics i acilaminoàcids a la pell o al cabell.Gràcies a l'ús d'aquests tensioactius, la pell i el cabell recuperen la seva composició fisiològica.
Supervivència cel·lular del 100% en presència d'octanoil glutamat de sodi.El mateix passa amb les cadenes de greix més llargues.
Per exemple, el colesterol és un lípid intercel·lular de la capa corneal i té un paper important en la funció de barrera de la pell.No s'ha de dissoldre o només lleugerament dissolt pels tensioactius inclosos en la fórmula de neteja.
En general, el lauroil glutamat de sodi i l'acil glutamat, independentment de la cadena de greix, no són agents desgreixants.Elimina un component important de l'erupció, però no els lípids de cimentació intercel·lular necessaris per al manteniment aquós de l'estrat còrni.Això es coneix com la capacitat d'eliminació selectiva dels acil glutamats.
El glutamat de cocoil de sodi millora significativament l'efecte hidratant dels productes d'esbandida.També redueix l'adsorció de SLES (laureth sulfat de sodi) a la pell i és un emulsionant hidròfil d'oli en aigua que permet el processament en fred de la pell.Per tant, es pot utilitzar per esbandir articles en lloc d'esbandir.El mateix s'aplica a la cadena de lauroil.Aquestes són les dues cadenes més grasses que s'utilitzen actualment al mercat cosmètic.
La figura següent resumeix les diferents propietats d'activitat de l'àcid acilglutàmic afegit a l'àcid glutàmic en funció de la cadena grassa escollida.
Utilitzant un enfocament sostenible i innovador, Z&S Group ofereix una àmplia gamma d'acil glutamats sota la marca "PROTELAN".
Multifuncionals i que ofereixen multitud de beneficis per a la pell i el cabell, són d'avantguarda i compleixen plenament les expectatives del consumidor del segle XXI, alhora que faciliten molt la vida del desenvolupador!Permeten formular esbandides i esbandides de manera racional tot seguint el famós principi "menys és més": menys ingredients, més beneficis.Combinen a la perfecció la química sostenible i responsable.
CosmeticOBS - L'Observatori de Cosmètica és la principal font d'informació per a la indústria cosmètica.Normativa europea i internacional, tendències del mercat, novetats d'ingredients, nous productes, informes de congressos i exposicions: Cosmeticobs ofereix un seguiment professional de la cosmètica, actualitzat en temps real cada dia.