NATRIJUM GLUKOHEPTONAT, poznat i kao natrijum enantilglukoza aminobutirat, je organsko jedinjenje sintetizovano naprednim hemijskim procesima.To je bijeli kristalni prah bez mirisa koji je vrlo topljiv u vodi, što ga čini lakim za ugradnju u različite formulacije.
Ovaj hemijski spoj se prvenstveno koristi kao stabilizator i emulgator u industriji hrane i pića.Njegova sposobnost da reguliše viskozitet i poboljša stabilnost čini ga idealnim sastojkom u širokom spektru proizvoda, uključujući umake, prelive, pekarske proizvode i mliječne proizvode.Štaviše, natrijum glukoza enantat deluje kao efikasno sredstvo protiv zgrušavanja, sprečavajući zgrušavanje sastojaka u prahu.
Osim u prehrambenoj industriji, natrijev glukoza enantat pronalazi primjenu u farmaceutskom i kozmetičkom sektoru.U farmaceutskim formulacijama koristi se kao komponenta u sistemima za isporuku lijekova i kao regulator viskoziteta u oftalmološkim otopinama.Proizvođači kozmetike koriste ovo jedinjenje zbog njegovih emulgirajućih svojstava, poboljšavajući stabilnost i teksturu različitih proizvoda za ličnu njegu.