সোডিয়াম গ্লুকোহেপটোনেট, যা সোডিয়াম এনান্থাইলগ্লুকোজ অ্যামিনোবুটিরেট নামেও পরিচিত, একটি জৈব যৌগ যা উন্নত রাসায়নিক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সংশ্লেষিত হয়।এটি একটি সাদা, গন্ধহীন স্ফটিক পাউডার যা পানিতে অত্যন্ত দ্রবণীয়, এটি বিভিন্ন ফর্মুলেশনে অন্তর্ভুক্ত করা সহজ করে তোলে।
এই রাসায়নিক যৌগটি প্রাথমিকভাবে খাদ্য ও পানীয় শিল্পে স্টেবিলাইজার এবং ইমালসিফায়ার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।সান্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করার এবং স্থিতিশীলতা বাড়ানোর ক্ষমতা এটিকে সস, ড্রেসিং, বেকড পণ্য এবং দুগ্ধজাত পণ্য সহ বিস্তৃত পণ্যগুলিতে একটি আদর্শ উপাদান করে তোলে।তদুপরি, সোডিয়াম গ্লুকোজ এননথেট একটি কার্যকর অ্যান্টি-কেকিং এজেন্ট হিসাবে কাজ করে, গুঁড়ো উপাদানের জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে।
খাদ্য শিল্পের বাইরে, সোডিয়াম গ্লুকোজ এনান্থেট ফার্মাসিউটিক্যাল এবং কসমেটিক সেক্টরে অ্যাপ্লিকেশন খুঁজে পায়।ফার্মাসিউটিক্যাল ফর্মুলেশনে, এটি ওষুধ সরবরাহ ব্যবস্থায় একটি উপাদান হিসাবে এবং চক্ষু সংক্রান্ত সমাধানগুলিতে একটি সান্দ্রতা নিয়ন্ত্রক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।প্রসাধনী নির্মাতারা এই যৌগটিকে এর ইমালসিফাইং বৈশিষ্ট্যের জন্য ব্যবহার করে, বিভিন্ন ব্যক্তিগত যত্ন পণ্যের স্থায়িত্ব এবং টেক্সচার বাড়ায়।