Галовата киселина е фенолна киселина или биоактивно съединение, намиращо се в растенията.Има антиоксидантни свойства и може да осигури други ползи за здравето.
Химиците познават и използват галовата киселина от векове.Въпреки това едва наскоро се превърна в основна тенденция в света на здравеопазването.
Тази статия обяснява всичко, което трябва да знаете за галовата киселина, включително нейните предимства и недостатъци и къде да я намерите.
Галовата киселина (известна също като 3,4,5-трихидроксибензоена киселина) е антиоксидант и фенолна киселина, открита в различни количества в повечето растения (1).
От 12-ти до 19-ти век се използва като основна съставка в мастилото с желязна жлъчка, стандартното европейско мастило за писане.Днес неговите потенциални ползи за здравето се признават все повече.
Тялото ви го получава от някои растителни храни.Въпреки че някои неспециализирани източници показват, че галовата киселина се предлага и като добавка, изглежда, че се продава във форма, която се използва за химически цели.
Имайте предвид, че повечето съществуващи изследвания върху галова киселина са направени в епруветки и върху животни.По този начин няма достатъчно доказателства за определяне на ясни препоръки за дозиране, странични ефекти, оптимална употреба и опасения за безопасността на хората за това съединение (2).
Галовата киселина се среща естествено в много растения, особено в дъбова кора и африкански тамян.
Повечето хора намират за полезно да знаят кои обичайни храни съдържат това вещество.Някои от най-добрите хранителни източници на галова киселина включват (3, 4):
Галовата киселина е антиоксидант и фенолно съединение, намиращо се в много растения.Добрите източници включват храни като ядки, горски плодове и други плодове, които може вече да са включени във вашата диета.
Въпреки че са необходими повече изследвания, за да се определят потенциалните ползи за здравето от галовата киселина, настоящите изследвания показват, че тя може да има антибактериални, против затлъстяване и антиоксидантни свойства, които могат да подобрят рака и здравето на мозъка.
Галовата киселина може да помогне за регулиране на имунната ви система и да действа като естествен защитен механизъм срещу микробни инфекции (5).
Проучването разработи иновативно антибактериално лечение, подсилено със светлина, чрез излагане на галова киселина на ултравиолетова светлина (UV-C).Слънцето излъчва невидима ултравиолетова светлина, която често се използва като дезинфектант (6).
В резултат на това антимикробната активност е значителна.Всъщност авторите предполагат, че галовата киселина, изложена на UV-C, има потенциала да се превърне в нов антимикробен агент в хранителните системи (6).
Освен това, лабораторно изследване установи, че галовата киселина може да удължи срока на годност на пресните черни трюфели.Той прави това чрез борба с бактериален замърсител, наречен Pseudomonas (7).
Както старите, така и новите изследвания показват, че галовата киселина може да се бори с други хранителни патогени като Campylobacter, E. coli, Listeria monocytogenes и Staphylococcus aureus, както и бактерии, открити в устата, наречени бактерии Streptococcus mutans (8, 9, 10).).
В един преглед изследователите изследват активността на галовата киселина срещу затлъстяване.По-специално, той предпазва от възпаление и оксидативен стрес, които могат да възникнат при хора със затлъстяване (12).
Някои проучвания показват, че галовата киселина намалява натрупването на излишни мазнини при хора със затлъстяване чрез инхибиране на липогенезата.Липогенезата е процесът, чрез който съединения като захарта се синтезират в мазнини в тялото (12).
В по-ранно проучване възрастни японци с наднормено тегло са приемали богат на галова киселина екстракт от китайски черен чай в дневна доза от 333 mg в продължение на 12 седмици.Лечението значително намалява средната обиколка на талията, индекса на телесна маса и коремните мазнини (13).
Въпреки това, други проучвания върху хора показват смесени резултати по тази тема.Някои стари и нови проучвания не са открили полза, докато други предполагат, че галовата киселина може да подобри определени механизми, свързани със затлъстяването и качеството на живот (14,15,16,17).
Като цяло са необходими повече изследвания за потенциалните ползи от галовата киселина върху затлъстяването и свързаните с него здравословни усложнения.
Галовата киселина е мощен антиоксидант.Това означава, че помага в борбата с оксидативния стрес, който иначе може да увреди клетките и да доведе до различни хронични заболявания (18, 19, 20).
Изследванията показват, че антиоксидантните свойства на галовата киселина могат да лежат в основата на нейните предполагаеми противоракови ползи и невропротективни ефекти, което означава способността й да защитава мозъчната структура и функция (11, 21, 22).
Лабораторно изследване показва, че докато кората от манго има свои собствени антиоксидантни и противоракови свойства, съдържащата се в нея галова киселина има антипролиферативна активност.Това означава, че галовата киселина има уникалната способност да предотвратява растежа и разпространението на ракови клетки (23).
Друго лабораторно изследване поставя слой от галова киселина върху повърхността на наночастици гама-AlOOH или минерални частици, съдържащи алуминий, с антиоксидантни свойства.Установено е, че това повишава антиоксидантния капацитет на наночастиците (24).
Някои изследвания показват, че галовата киселина може да предотврати влошаване на мозъчната функция чрез намаляване на възпалението и оксидативното увреждане.Може също да помогне за предотвратяване на инсулт (25, 26).
Едно изследване върху животни дори предполага, че галовата киселина може да има защитен ефект върху паметта след травматично мозъчно увреждане.Това може да се дължи на неговата антиоксидантна и противовъзпалителна активност (27).
Невропротективните ефекти на галовата киселина също са наблюдавани при проучвания върху животни.Това проучване разглежда някои вещества, за които се смята, че предотвратяват мозъчната невродегенерация при хора с диабет (28).
Въпреки тези обещаващи резултати са необходими повече човешки изследвания, за да се разбере по-добре как антиоксидантните свойства на галовата киселина могат да бъдат от полза за човешкото здраве.
Изследванията показват, че галовата киселина има мощни антиоксидантни, антибактериални свойства и дори помага в борбата със затлъстяването.Повечето изследвания обаче се правят в епруветки и върху животни, така че са необходими изследвания върху хора.
Галовата киселина е най-добре да се консумира от естествени хранителни източници, особено предвид липсата на одобрени и добре проучени добавки на пазара.
Въпреки това, едно остаряло проучване върху животни заключава, че пероралната галова киселина е нетоксична в дози до 2,3 грама на килограм телесно тегло (5 грама на килограм) (29).
Друго изследване върху животни установи, че галовата киселина, прилагана на мишки в доза от 0,4 mg на килограм телесно тегло (0,9 g на килограм) дневно в продължение на 28 дни, не показва доказателства за токсичност при мишки (30).
Най-големият недостатък на галовата киселина е липсата на проучвания при хора и липсата на добавки с добре проучени и подкрепени от изследвания препоръки за дозиране.
Галовата киселина е фенолна киселина, открита в растенията, особено плодове, ядки, вино и чай.Има антиоксидантни, антибактериални и дори потенциални свойства против затлъстяване.
Поради неговия основен механизъм, той може да бъде особено полезен при заболявания като рак и здравето на мозъка.Използва се и като хранителна добавка за предотвратяване на болести, причинени от храната.
Повечето изследвания на галова киселина обаче са направени в епруветки и животни.Следователно не е ясно дали предполагаемите ползи се отнасят и за хората.
Освен това, въпреки че някои неспециализирани източници показват, че галовата киселина се предлага като добавка, изглежда, че тя се продава предимно за химически цели.
Ако се интересувате от потенциалните ползи от галовата киселина, съсредоточете се върху естествените хранителни източници, докато не бъдат направени повече изследвания върху добавките с галова киселина.
Опитайте това днес: За да добавите повече естествена галова киселина към диетата си, просто добавете разнообразие от ядки и горски плодове към ежедневната си диета.Можете също да изпиете чаша зелен чай със закуската.
Нашите експерти непрекъснато наблюдават здравето и благосъстоянието и актуализират нашите статии, когато се появи нова информация.
Антиоксидантите са много важни, но повечето хора всъщност не знаят какво представляват.Тази статия обяснява всичко с човешки термини.
Добавките могат да бъдат ефективен начин за увеличаване на приема на хранителни вещества с напредване на възрастта.Тази статия изброява 10-те най-добри добавки за здравословно остаряване...
Животът може да вземе своето върху енергийните ви нива.За щастие тези 11 витамина и добавки могат да повишат енергийните ви нива, когато имате най-голяма нужда от тях.
Антиоксидантните добавки са популярни, но доказателствата показват, че имат няколко недостатъка.Тази статия обяснява какво представляват антиоксидантните добавки...
Горските плодове са една от най-здравословните и питателни храни на планетата.Ето 11 начина, по които яденето на горски плодове може да подобри здравето ви.
Здравият разум е рядкост, когато става въпрос за хранене.Ето 20 факта за храненето, които трябва да са очевидни, но не са.
Влиятелните диети и фитнес насърчават хората да ядат пръчици масло като част от план за хранене с ниско съдържание на въглехидрати, като диетата за месоядни животни.Такава, че……
Ново проучване показва, че повечето пациенти със сърдечни заболявания консумират твърде много натрий.Ето 5 лесни начина за намаляване на разходите.
Време на публикуване: 11 април 2024 г