какоилглутаминовая кіслата

Вытворныя амінакіслот - гэта вельмі шырокае сямейства інгрэдыентаў з рознымі функцыямі.З некаторымі сегментамі, такімі як биопептиды або липоаминокислоты, мы ўжо разабраліся.Яшчэ адно сямейства, якое ўяўляе асаблівую цікавасць, - гэта вытворныя глутамінавай кіслаты, "ацэтылглутаматы", якія ўяўляюць вялікую цікавасць у якасці асновы для розных складаў пены.Гэта выдатныя ПАВ.Вірджыні Херэнтан вельмі паклапацілася аб гэтым у апошнія гады, дазваляючы нам падарожнічаць па гэтым сусвеце.Дзякуючы ёй.Жан-Клод Ле Жольеў
Будучы асновай хіміі тоўстых амінакіслот, ацылглутаматы выклікалі сапраўдную цікавасць да сродкаў для змывання ў еўрапейскай касметыцы ў канцы 1990-х.З навуковага пункту гледжання гэтыя ПАВ лічацца мяккімі шматфункцыянальнымі ПАВ і з'яўляюцца лепшымі ў свеце.Гіперактыўныя інгрэдыенты маюць шмат аспектаў і застануцца вельмі перспектыўнымі ў бліжэйшыя гады.
Ацылглутамат складаецца з адной або некалькіх тоўстых кіслот С8 і L-глутамінавай кіслаты і ўтвараецца ў выніку рэакцыі ацылявання.
Японскі даследчык Кікунаэ Ікеда першапачаткова ідэнтыфікаваў умамі (выдатны густ) як глутамат у 1908 годзе. Ён выявіў, што суп з ламінарыі змяшчае некаторыя з іх, а таксама гародніна, мяса, рыба і ферментаваныя прадукты.Ён падаў заяўку на патэнт на індустрыялізацыю прыправы MSG пад назвай «Ajinomoto» і ў 1908 годзе супрацоўнічаў з японскім прамыслоўцам Судзукі Сабуросукэ для вытворчасці і продажу свайго вынаходкі.З тых часоў глутамат натрыю выкарыстоўваецца ў якасці ўзмацняльніка густу ў харчовых прадуктах.
У 1960-я гады былі праведзены значныя даследаванні ацылглутаматаў як мяккіх аніённых павярхоўна-актыўных рэчываў.Ацылглутамінавая кіслата 1-га класа была прадстаўлена Аджынамота ў 1972 годзе і ўпершыню выкарыстоўвалася ў дэрматалагічных ачышчальных хлебах японскай фармацэўтычнай кампаніяй Yamanouchi.
У Еўропе вытворцы касметыкі зацікавіліся гэтым хімікатам ў сярэдзіне 1990-х гадоў.Beiersdorf інтэнсіўна працаваў над MSG і быў адной з першых еўрапейскіх груп, якія выкарыстоўвалі яго ў сваёй прадукцыі.Нараджаецца новае пакаленне гігіенічных сродкаў з больш высокай якасцю і большай павагай да структуры эпідэрмісу.
У 1995 годзе Z&S Group стала першым вытворцам сыравіны ў Еўропе, які вырабляў ацылглутамінавую кіслату на сваім італьянскім заводзе ў Трысера, і працягвае ўкараняць інавацыі ў гэтай галіне.
Згодна з рэакцыяй Шоттэна-Баўмана, нейтралізаваная форма ацылглутамінавай кіслаты атрымліваецца пры рэакцыі хлорангідрыдаў тоўстых кіслот з глутамінавай кіслатой пасля нейтралізацыі натрыевай солі натрыевай соллю:
Прамысловыя працэсы патрабуюць растваральнікаў, таму акрамя соляў, якія застаюцца ў рэакцыі Шоттэна-Боўмана, таксама ўтвараюцца пабочныя прадукты рэакцыі.Растваральнікам можа быць гексан, ацэтон, ізапрапілавы спірт, прапіленгліколь або прапіленгліколь.
У хімічнай прамысловасці існуюць розныя метады асноўнай рэакцыі Боўмана: – Раздзяленне мінеральнымі кіслотамі для выдалення соляў і растваральнікаў з наступнай нейтралізацыяй: чыстата канчатковага прадукту высокая, але выкарыстоўваны працэс патрабуе некалькіх этапаў з вялікім спажываннем энергіі.– Солі затрымліваюцца ў канцы працэсу, а растваральнік пераганяецца: гэта больш экалагічны падыход, чым папярэднія метады, але патрабуе дадатковых этапаў для асноўнай рэакцыі – Солі і растваральнікі застаюцца ў канцы прамысловага працэсу;Працэс: Гэта найбольш устойлівы аднаэтапны метад.Такім чынам, выбар растваральніка мае вырашальнае значэнне і, у выпадку прапіленгліколя, можа забяспечыць дадатковыя перавагі ацылглутамінавай кіслаты, такія як гідратацыя або павышэнне растваральнасці складу.
У той час як чысціня атрыманай ацылглутамінавай кіслаты мае вырашальнае значэнне, вытворцы кажуць, што попыт на касметычныя брэнды расце дзякуючы экалагічна чыстым метадам.
Яшчэ адным ключавым момантам гэтага ўстойлівага падыходу з'яўляецца расліннае і аднаўляльнае паходжанне сыравіны, з якой складаюцца ацылглутамінавыя кіслоты.Тоўстыя кіслоты паходзяць з пальмавага алею, RSPO (Круглы стол па ўстойлівым пальмавым алеі) (калі ёсць) або какосавага алею.Глутамінавая кіслата атрымліваецца ў выніку ферментацыі бурачнай патакі або пшаніцы.
Глутамінавая кіслата і тоўстыя кіслоты з'яўляюцца фізіялагічнымі кампанентамі скуры і валасоў.Глутамінавая кіслата з'яўляецца важнай амінакіслатой для эпідэрмальныя NMF (натуральны ўвільгатняе фактар), папярэдніка PCA, а таксама з'яўляецца важнай амінакіслатой для пролина і гидроксипролина (дзве незаменныя амінакіслоты ў сінтэзе калагена і эластіна).Кератин змяшчае 15% глутамінавая кіслаты.
Свабодныя тоўстыя кіслоты ў рагавым пласце складаюць 25% ад агульнай колькасці ліпідаў эпідэрмісу.Яны важныя для бар'ернай функцыі скуры.
Падчас арагавенне, працэсу набыцця кутікулы, вялікая колькасць ферментаў з цельцаў Одрана стымулюецца ў пазаклеткавае асяроддзе.Гэтыя ферменты могуць расшчапляць розныя субстраты.
Калі ацилтерокарбоновая кіслата наносіцца на скуру, яна расшчапляецца гэтымі ферментамі з адукацыяй двух зыходных кампанентаў: тоўстых кіслот і глутамінавая кіслаты.
Гэта азначае, што на скуры і валасах не будзе рэшткаў павярхоўна-актыўных рэчываў, якія звычайна асацыююцца з ацылглутамінавай і ацыламінакіслотамі.Дзякуючы выкарыстанню гэтых ПАВ скура і валасы аднаўляюць свой фізіялагічны склад.
100% выжывальнасць клетак у прысутнасці актаноилглутамата натрыю.Тое ж самае дакладна для больш доўгіх тлушчавых ланцугоў.
Напрыклад, халестэрын з'яўляецца міжклеткавым ліпідам рагавога пласта і гуляе важную ролю ў бар'ернай функцыі скуры.Ён не павінен растварацца або толькі нязначна растварацца павярхоўна-актыўнымі рэчывамі, якія ўваходзяць у ачышчальную формулу.
Увогуле, лауроілглутамат і ацылглутамат натрыю, незалежна ад тлушчавай ланцуга, не з'яўляюцца абястлушчвальнікам.Яны выдаляюць важны кампанент сыпу, але не міжклеткавых цэментуюць ліпіды, неабходныя для воднага падтрымання рагавога пласта.Гэта вядома як селектыўная здольнасць паглынання ацылглутаматаў.
Кокоилглутамат натрыю значна паляпшае ўвільгатняе эфект сродкаў, якія змываюцца.Ён таксама зніжае адсорбцыю SLES (лаўрэтсульфат натрыю) на скуры і з'яўляецца гідрафільным эмульгатарам алею ў вадзе, які дазваляе апрацоўваць скуру халоднай апрацоўкай.Такім чынам, яго можна выкарыстоўваць для паласкання рэчаў замест паласкання.Тое ж самае ставіцца і да лауроиловой ланцугу.Гэта дзве самыя тоўстыя сеткі, якія зараз выкарыстоўваюцца на касметычным рынку.
На малюнку ніжэй абагульняюцца розныя ўласцівасці актыўнасці ацылглутамінавай кіслаты, дабаўленай да глутамінавай кіслаты, у залежнасці ад абранага тлушчавага ланцуга.
Выкарыстоўваючы ўстойлівы і наватарскі падыход, Z&S Group прапануе шырокі спектр ацылглутаматаў пад гандлёвай маркай «PROTELAN».
Шматфункцыянальныя і з мноствам пераваг для скуры і валасоў, яны з'яўляюцца перадавымі і цалкам адпавядаюць чаканням спажыўцоў 21-га стагоддзя, значна палягчаючы жыццё распрацоўшчыкаў!Яны дазваляюць рацыянальна складаць сродкі для апалосквання і апалосквання, прытрымліваючыся знакамітага прынцыпу «менш - гэта лепш»: менш інгрэдыентаў, больш карысці.Яны выдатна спалучаюць устойлівую і адказную хімію.
CosmeticOBS - Касметычная абсерваторыя з'яўляецца вядучай крыніцай інфармацыі для касметычнай прамысловасці.Еўрапейскія і міжнародныя правілы, тэндэнцыі рынку, навіны інгрэдыентаў, новыя прадукты, справаздачы з кангрэсаў і выстаў: Cosmeticobs забяспечвае прафесійны маніторынг касметыкі, які абнаўляецца ў рэжыме рэальнага часу кожны дзень.