D-qalaktoza əczaçılıq, qida və kosmetika sənayesində geniş istifadə olunur.Əczaçılıq sənayesində o, adətən müxtəlif dərman preparatlarında köməkçi maddə kimi və hüceyrə mədəniyyəti mühitinin tərkib hissəsi kimi istifadə olunur.Sabitliyi artırmaq və aktiv əczaçılıq maddələrinin həllini yaxşılaşdırmaq qabiliyyəti ilə tanınır.Bundan əlavə, D-qalaktoza tədqiqat laboratoriyalarında hüceyrə böyüməsini, maddələr mübadiləsini və qlikozilləşmə proseslərini öyrənmək üçün istifadə olunur.
Qida sənayesində D-qalaktoza təbii tatlandırıcı və ləzzət artırıcı kimi istifadə edilə bilər.Şirniyyat, içki və süd məhsullarının istehsalında istifadə olunur.Unikal şirinliyi və aşağı kalorili tərkibi onu şəkər alternativinə ehtiyacı olanlar üçün ideal əvəz edir.Bundan əlavə, D-qalaktoza faydalı bağırsaq bakteriyalarının böyüməsini təşviq edən və həzm sağlamlığını dəstəkləyən prebiyotik xüsusiyyətlərə sahib olduğu aşkar edilmişdir.