مونوهيدرات حمض الغال

حمض الغال هو حمض الفينول أو مركب نشط حيويا موجود في النباتات.له خصائص مضادة للأكسدة وقد يوفر فوائد صحية أخرى.
لقد عرف الكيميائيون واستخدموا حمض الغاليك لعدة قرون.وعلى الرغم من ذلك، فقد أصبح مؤخرًا فقط اتجاهًا سائدًا في عالم الرعاية الصحية.
تشرح هذه المقالة كل ما تحتاج لمعرفته حول حمض الغال، بما في ذلك مزاياه وعيوبه، وأين يمكن العثور عليه.
حمض الغال (المعروف أيضًا باسم حمض 3،4،5-ثلاثي هيدروكسي بنزويك) هو أحد مضادات الأكسدة وحمض الفينول الموجود بكميات متفاوتة في معظم النباتات (1).
ومن القرن الثاني عشر إلى القرن التاسع عشر، تم استخدامه كمكون رئيسي في حبر المرارة الحديدي، وهو حبر الكتابة الأوروبي القياسي.واليوم، يتم الاعتراف بشكل متزايد بفوائده الصحية المحتملة.
يحصل عليه جسمك من بعض الأطعمة النباتية.على الرغم من أن بعض المصادر تشير إلى أن حمض الغاليك متاح أيضًا كمكمل، إلا أنه يبدو أنه يباع في شكل يستخدم للأغراض الكيميائية.
لاحظ أن معظم الأبحاث الموجودة حول حمض الغاليك تم إجراؤها في أنابيب الاختبار وعلى الحيوانات.وبالتالي، لا توجد أدلة كافية لتحديد توصيات الجرعة الواضحة والآثار الجانبية والاستخدام الأمثل والمخاوف المتعلقة بالسلامة البشرية لهذا المركب (2).
يوجد حمض الغال بشكل طبيعي في العديد من النباتات، وخاصة لحاء البلوط واللبان الأفريقي.
يجد معظم الناس أنه من المفيد معرفة الأطعمة الشائعة التي تحتوي على هذه المادة.بعض من أفضل المصادر الغذائية لحمض الغاليك تشمل (3، 4):
حمض الغال هو مركب مضاد للأكسدة ومركب فينولي موجود في العديد من النباتات.تشمل المصادر الجيدة الأطعمة مثل المكسرات والتوت والفواكه الأخرى التي قد تكون مدرجة بالفعل في نظامك الغذائي.
على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد الفوائد الصحية المحتملة لحمض الغاليك، تشير الأبحاث الحالية إلى أنه قد يكون له خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للسمنة ومضادة للأكسدة قد تحسن صحة السرطان والدماغ.
قد يساعد حمض الغال في تنظيم جهاز المناعة لديك ويعمل كآلية دفاع طبيعية ضد الالتهابات الميكروبية (5).
طورت الدراسة علاجًا مبتكرًا مضادًا للبكتيريا معززًا للضوء عن طريق تعريض حمض الغاليك للأشعة فوق البنفسجية (UV-C).تنبعث من الشمس ضوء فوق بنفسجي غير مرئي، والذي غالبًا ما يستخدم كمطهر (6).
ونتيجة لذلك، فإن النشاط المضاد للميكروبات كبير.في الواقع، يشير المؤلفون إلى أن تعرض حمض الغاليك للأشعة فوق البنفسجية سي لديه القدرة على أن يصبح عاملًا جديدًا مضادًا للميكروبات في النظم الغذائية (6).
بالإضافة إلى ذلك، وجدت دراسة مختبرية أن حمض الغاليك يمكن أن يطيل العمر الافتراضي للكمأة السوداء الطازجة.يقوم بذلك عن طريق مكافحة ملوث بكتيري يسمى الزائفة (7).
أظهرت الأبحاث القديمة والجديدة أن حمض الغاليك يمكنه محاربة مسببات الأمراض الأخرى المنقولة بالغذاء مثل العطيفة والإشريكية القولونية والليستيريا المستوحدة والمكورات العنقودية الذهبية، بالإضافة إلى البكتيريا الموجودة في الفم والتي تسمى بكتيريا العقدية الطافرة (8، 9، 10).).
في إحدى المراجعات، قام الباحثون بفحص النشاط المضاد للسمنة لحمض الغاليك.على وجه الخصوص، فهو يحمي من الالتهابات والإجهاد التأكسدي، الذي يمكن أن يحدث عند الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة (12).
تظهر بعض الدراسات أن حمض الغاليك يقلل من تراكم الدهون الزائدة لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة عن طريق تثبيط تكوين الدهون.تكوين الدهون هو العملية التي يتم من خلالها تصنيع مركبات مثل السكر إلى دهون في الجسم (12).
في دراسة سابقة، تناول البالغون اليابانيون الذين يعانون من زيادة الوزن مستخلص الشاي الأسود الصيني الغني بحمض الغاليك بجرعة يومية قدرها 333 ملغ لمدة 12 أسبوعًا.أدى العلاج إلى انخفاض كبير في متوسط ​​محيط الخصر، ومؤشر كتلة الجسم، والدهون في البطن (13).
ومع ذلك، أظهرت دراسات بشرية أخرى نتائج مختلطة حول هذا الموضوع.لم تجد بعض الدراسات القديمة والجديدة أي فائدة، في حين تشير دراسات أخرى إلى أن حمض الغاليك قد يحسن آليات معينة مرتبطة بالسمنة ونوعية الحياة (14،15،16،17).
بشكل عام، هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول الفوائد المحتملة لحمض الغاليك على السمنة والمضاعفات الصحية ذات الصلة.
حمض الغال هو أحد مضادات الأكسدة القوية.وهذا يعني أنه يساعد في محاربة الإجهاد التأكسدي، والذي يمكن أن يؤدي إلى تلف الخلايا ويؤدي إلى أمراض مزمنة مختلفة (18، 19، 20).
تشير الأبحاث إلى أن خصائص حمض الغاليك المضادة للأكسدة قد تكمن وراء فوائده المزعومة المضادة للسرطان وتأثيراته الوقائية للأعصاب، مما يعني قدرته على حماية بنية الدماغ ووظيفته (11، 21، 22).
أظهرت دراسة معملية أنه في حين أن قشر المانجو له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان، فإن حمض الغاليك الذي يحتوي عليه له نشاط مضاد للتكاثر.وهذا يعني أن حمض الغاليك لديه قدرة فريدة على منع نمو وانتشار الخلايا السرطانية (23).
ووضعت دراسة مختبرية أخرى طبقة من حمض الغاليك على سطح جسيمات غاما-AlOOH النانوية، أو جزيئات معدنية تحتوي على الألومنيوم ذات خصائص مضادة للأكسدة.وقد وجد أن هذا يزيد من قدرة مضادات الأكسدة في الجسيمات النانوية (24).
تشير بعض الأبحاث إلى أن حمض الغاليك قد يمنع تراجع وظائف المخ عن طريق تقليل الالتهاب والضرر التأكسدي.وقد يساعد أيضًا في منع السكتة الدماغية (25، 26).
حتى أن إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات تشير إلى أن حمض الغاليك قد يكون له تأثير وقائي على الذاكرة بعد إصابة الدماغ المؤلمة.قد يكون هذا بسبب أنشطته المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات (27).
وقد لوحظت أيضًا التأثيرات الوقائية لحمض الغال في الدراسات على الحيوانات.نظرت هذه الدراسة في بعض المواد التي يعتقد أنها تمنع التنكس العصبي في الدماغ لدى مرضى السكري (28).
على الرغم من هذه النتائج الواعدة، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث البشرية لفهم أفضل لكيفية استفادة خصائص حمض الغاليك المضادة للأكسدة من صحة الإنسان.
تظهر الأبحاث أن حمض الغاليك له خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا ويساعد أيضًا في مكافحة السمنة.ومع ذلك، يتم إجراء معظم الأبحاث في أنابيب الاختبار وعلى الحيوانات، لذلك هناك حاجة إلى دراسات بشرية.
من الأفضل استهلاك حمض الغاليك من مصادر غذائية طبيعية، خاصة في ظل عدم وجود مكملات غذائية معتمدة ومدروسة جيداً في السوق.
ومع ذلك، خلصت إحدى الدراسات التي عفا عليها الزمن على الحيوانات إلى أن حمض الغاليك عن طريق الفم غير سام بجرعات تصل إلى 2.3 جرام لكل رطل من وزن الجسم (5 جرام لكل كيلوغرام) (29).
وجدت دراسة أخرى على الحيوانات أن حمض الغاليك الذي يُعطى للفئران بجرعة 0.4 ملغ لكل رطل من وزن الجسم (0.9 غرام لكل كيلوغرام) يوميًا لمدة 28 يومًا لم يظهر أي دليل على وجود سمية في الفئران (30).
أكبر جانب سلبي لحمض الغاليك هو عدم وجود دراسات بشرية ونقص المكملات الغذائية مع توصيات الجرعات المدروسة والمدعومة بالأبحاث.
حمض الغال هو حمض الفينول الموجود في النباتات، وخاصة الفواكه والمكسرات والنبيذ والشاي.فهو يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضاد للبكتيريا وحتى خصائص محتملة مضادة للسمنة.
ونظرًا لآليته الأساسية، فقد يكون مفيدًا بشكل خاص لأمراض مثل السرطان وصحة الدماغ.كما أنه يستخدم كمكمل غذائي للوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء.
ومع ذلك، فإن معظم الأبحاث حول حمض الغاليك تم إجراؤها في أنابيب الاختبار وعلى الحيوانات.ولذلك، فمن غير الواضح ما إذا كانت فوائده المزعومة تنطبق أيضًا على البشر.
بالإضافة إلى ذلك، على الرغم من أن بعض المصادر تشير إلى أن حمض الغاليك متاح كمكمل، يبدو أنه يباع في المقام الأول للأغراض الكيميائية.
إذا كنت مهتمًا بالفوائد المحتملة لحمض الغاليك، فركز على مصادر الغذاء الطبيعية حتى يتم إجراء المزيد من الأبحاث حول مكملات حمض الغاليك.
جرب هذا اليوم: لإضافة المزيد من حمض الغاليك الطبيعي إلى نظامك الغذائي، ما عليك سوى إضافة مجموعة متنوعة من المكسرات والتوت إلى نظامك الغذائي اليومي.يمكنك أيضًا شرب كوب من الشاي الأخضر مع وجبة الإفطار.
يقوم خبراؤنا بمراقبة الصحة والعافية باستمرار ويقومون بتحديث مقالاتنا عند توفر معلومات جديدة.
مضادات الأكسدة مهمة جدًا، لكن معظم الناس لا يعرفون ما هي حقًا.يشرح هذا المقال كل ذلك من الناحية الإنسانية.
المكملات الغذائية يمكن أن تكون وسيلة فعالة لزيادة تناول العناصر الغذائية مع تقدمك في السن.تسرد هذه المقالة أفضل 10 مكملات غذائية للشيخوخة الصحية…
الحياة يمكن أن تؤثر سلبًا على مستويات الطاقة لديك.لحسن الحظ، يمكن لهذه الفيتامينات والمكملات الـ 11 أن تعزز مستويات الطاقة لديك عندما تكون في أمس الحاجة إليها.
تحظى مكملات مضادات الأكسدة بشعبية كبيرة، لكن الأدلة تشير إلى أن لها العديد من العيوب.يشرح هذا المقال ما هي المكملات المضادة للأكسدة…
التوت هو واحد من أكثر الأطعمة الصحية والمغذية على هذا الكوكب.فيما يلي 11 طريقة يمكن أن يؤدي بها تناول التوت إلى تحسين صحتك.
الفطرة السليمة نادرة عندما يتعلق الأمر بالتغذية.فيما يلي 20 حقيقة غذائية يجب أن تكون واضحة، ولكنها ليست كذلك.
يشجع المؤثرون في النظام الغذائي واللياقة البدنية الناس على تناول قطع من الزبدة كجزء من خطة تناول الطعام منخفضة الكربوهيدرات، مثل النظام الغذائي آكلة اللحوم.مثل ذلك……
أظهرت دراسة جديدة أن معظم المرضى الذين يعانون من أمراض القلب يستهلكون الكثير من الصوديوم.فيما يلي 5 طرق سهلة لخفض التكاليف.